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80 nouvelles recettes sucrées et salées, des plats tout-en-un réunissant protéines, légumes, céréales, légumineuses et oléagineux, consistants et bons pour la santé.

Que faire pour être heureux ? Livres de développement personnel, magazines spécialisés, gourous, "coachs de vie"... les recettes et les docteurs miracle pullulent sur le marché juteux du bonheur à tout prix. Mais dans les universités et les centres de recherche internationaux, d'authentiques experts des nouvelles sciences du bonheur travaillent et s'interrogent. Stéphane Osmont est allé à leur rencontre. Sommités des neurosciences, de la psychologie positive, de la sociologie ou de l'économie, penseurs ou philosophes, dirigeants d'organisations internationales... essaient de comprendre ce qui nous rend heureux. Leurs découvertes pourraient bien révolutionner notre futur. Le XXIe siècle sera-t-il celui du "bonheur scientifique" ?

Au début des années 2000, Roland Feuillas quitte une carrière de chef d’entreprise. L’opportunité de mettre en exploitation le moulin seigneurial de Cucugnan, dans les Hautes Corbières, représentait pour lui une invitation à comprendre le pain dans toutes ses com-posantes. Mais pas n’importe lequel : un pain santé redonnant à connaître le goût des blés anciens, moulus fraîchement sur meules de pierre et pani?és à l’aide d’un levain naturel, et qui en restitue la puissance nutritionnelle. Aidé par sa formation scienti?que, il travaille à maîtriser toutes les séquences du cycle de la transforma-tion du grain au pain, en artiste des longues fermentations et des cuissons au feu de bois, en paysan qu’il rêve de devenir. Ce retour aux blés anciens, ce choix de quitter la ville pour la nature avec l’exigence de la servir ont attiré les amateurs de pain vivant, les gastronomes, les chefs étoilés et les médias du monde entier. Ils ont permis d’installer le pain au centre d’un nouveau paradigme plein de promesses.

Dans un contxte économique et social marqué par les réformes religieuses, les crises économiques et les mutations intellectuelles, Toulouse et sa région voient se développer une remarquable école de sculpture. Des artiste célèbres comme Gervais Drouet - qui introduit l'art baroque à Toulouse - ou Marc Arcis, dans la seconde moitié du siècle, donneront à l'école toulousaine, à la faveur des grands chantiers décoratifs religieux ou laics, un éclat exceptionnel dans la France du grand siècle.

Lytta Basset inaugure ici un genre littéraire nouveau, au croisement de la psychologie, de la théologie chrétienne et de l’essai de morale critique. Comme l’indique le titre, il s’agit d’explorer les blocages de toutes sortes qui nous conduisent à peu près systématiquement à se fermer à l’amour, ou à mal aimer, ce qui est souvent pire. Au-delà de « l’amour idéologique » dont le christianisme s’est souvent fait le véhicule mortifère, il s’agit de trouver en soi le « souffle d’amour » capable de nous soutenir et de nous élever dans l’apprentissage difficile d’une relation vraie. Or, ce souffle d’amour n’est autre, pour Lytta Basset, que le « souffle saint » ou « souffle de vérité » dont parle Jésus, trace de la transcendance en nous, signe de notre liberté intérieure, car « nul ne sait ni d’où il vient ni où il va ». Nous voilà donc avec un livre théologique sur le Saint-Esprit, rappelant sans cesse les paroles de l’évangileà et néanmoins capable de nous passionner en nous parlant d’amour d’une manière à la fois rare et simple.

Génie de l'informatique et héros de la Seconde Guerre mondiale, Alan Turing est célèbre pour avoir décrypté les communications codées de l'armée allemande en venant à bout d'Enigma, la machine de chiffrement utilisée par les nazis, réputée inviolable. Il faut dire que lorsqu'il "casse" le code secret allemand, à 30 ans, le mathématicien n'en est pas à son premier coup d'éclat. Déjà, en 1936, il a dessiné les contours d'une première machine programmable, ou "machine de Turing", capable d'effectuer n'importe quel calcul mathématique : l'ancêtre de l'ordinateur. Après guerre, Alan Turing poursuit ses recherches et se consacre en pionnier aux possibilités offertes par l'intelligence artificielle. Mais l'ex-héros national est persécuté à cause de son homosexualité et condamné en 1952 à la castration chimique. Deux années plus tard, à l'âge de 41 ans, Alan Turing met fin à ses jours en croquant une pomme empoisonnée au cyanure. Cette biographie, qui mêle histoire des sciences, politique et philosophie, nous dévoile la vie palpitante de l'inventeur, longtemps méconnu, qui a révolutionné nos vies. LA BIOGRAPHIE LA PLUS COMPLETE SUR ALAN TURING : LE GENIEQUI A DECRYPTELES CODES SECRETS NAZIS, ET LE PEREDE L'INFORMATIQUE

L’odyssée d’une femme éprise de liberté Gyantsé û Tibet, mai 1924. David MacDonald, agent de l’empire britannique, reçoit la visite d’un jeune lama et d’une européenne. Voilà 13 ans qu’Alexandra David-Néel parcourt l’Asie, accompagnée d’Aphur, son boy devenu fils adoptif. Un voyage hors-norme à la découverte de civilisations et de cultures qui dépassent l’Occident. Elle a rencontré des rois, des Maharajas, et même le Dalaï-Lama en personne ! Point d’orgue de son périple : elle a séjourné à Lhassa, la ville interdite, pendant plusieurs mois, déguisée en mendiante. Une prouesse qu’aucune Occidentale n’avait accomplie avant elle... Christian Perrissin et Boro Pavlovic nous font découvrir le parcours passionnant de l’une des exploratrices les plus célèbres de l’Histoire. Un nouvel album au goût d’ailleurs de la collection "Explora", toujours accompagné d’un dossier pédagogique éclairant le contexte historique et politique de l’époque.

Des échantillons qui disparaissent dans les laboratoires, des corps enterrés avant d'être autopsiés, des jeux d'influence, des pressions et un silence de plomb. L'intrigue a pour décor le littoral breton et elle se joue depuis des dizaines d'années. Inès Léraud et Pierre van Hove proposent une enquête sans précédent, faisant intervenir lanceurs d'alerte, scientifiques, agriculteurs et politiques.